A pequena vila de Tavel (Côte du Rhône – parte sul), solta ao mundo os melhores vinhos rosados. Seus vinhedos cobertos de pedras “roladas” são especiais e que provocam nos vinhos rosés aromas frescos, flores, frambroesa e minerais. Simplesmente elegantes e maravilhosos.
Sua fama vem desde a época em que o Papa Pio XXII mudou o palácio papal para a cidade medieval de Avignon (a 12 km de Tavel) quando foi utilizado como vinho eclesiástico.
Seu estilo é um rosado seco, fresco e frutado e de bom corpo. A maioria dos vinhos rosés de Tavel são elaborados em uma alquimia, assemblage (mistura de várias uvas), tendo como figurante principal a Grenache, seguida pela Cinsault, Mouvèdre, Syrah, Bourboulenc e Clairette.
Degustação : Les Vignerons de Tavel (Associação dos viticultores de Tavel)
Chegando na pequena cidade de Tavel, visitamos a Associação dos viticultores de Tavel, onde se tem uma visão global dos solos dos vinhedos que circundam esta cidade até Lirac. Os solos são cobertos de pedras grandes roladas que durante o dia absorvem calor e repassa-o para os cachos de uvas para ajudar no seu amadurecimento. Este é o micro-terroir que proporciona rosés maravilhosos.
01: Tavel Sol Acantaly`s Rosé – 2011 – 6,80 Euros
De cor salmão bem forte e brilhante, mostrando toda sua jovialidade. Alta viscosidade. No nariz um perfume delicioso de rosas
vermelhas. Na boca, de bom corpo, macio, fino, elegante. Muito bom. 85 pontos.
02: Tavel Cuvée Tableau Rosé – 2011 – 7,20 Euros
De cor rosácea, não muito intensa, brilhante. Alta viscosidade. No nariz, aromas de cerejas de intensidade inferior ao vinho
anterior, mas de boa qualidade. Na boca, boa acidez, bom frescor. Muito bom. 84 pontos.
03: Tavel Les Lauzeraies Rosé – 2011 7,20 Euros
De cor salmão, bem escura. Alta viscosidade. No nariz, aromas leves de flores. Na boca, de bom corpo. Retrogosto médio. Muito bom. 84 pontos.
04: Cuvée Royale Tavel Rosé – 2011 8,50 Euros
Da mesma cor do vinho anterior. Alta viscosidade. No nariz, alta intensidade aromática, remetendo a flores, passando em seguida a uma
complexidade de aromas de cerejas, e framboesa. Na boca, macio, de corpo superior aos vinhos anteriores. Macio, elegante. Retrogosto longo.Excelente.90 pontos.
05: Différant Tavel Rosé – 2011
Mesma cor dos três primeiros. Alta viscosidade. No nariz, aromas de carne. Macio, de bom corpo. Retrogosto longo. Muito bom. 83 pontos.
Degustação na vinícola de la Mordorée
Fomos recebidos atenciosamente pelos irmãos Christophe e Fabrice. Fabrice explanou sobre a filosofia de viticultura bio-dinâmica adotada por esta vinícola de Tavel de seguir a linha de menor interferência possível na vinha.
01: Lirac La Reine des Bois – AOC 2011
Este vinho branco foi elaborado com 30% de Grenache Blanc e restante de Viognier, Marsanne, Rousseane, Pic Poul e outras. Uma verdadeira
alquimia que surge um vinho de cor amarelo puxando para o dourado. Alta viscosidade. Mesmo sem sofrer a aeração este vinho em repouso na taça já mostrou muito nariz. Aromas de frutas maduras de alta intensidade e de excepcional qualidade. Na boca, grande corpo, macio, complexo.Retrogosto longo. Muito bom. 89 pontos.
02: Rosé Cuvée la Dame Rousse 2011
Este Rosé foi elaborado com várias castas; Grenache 60%, Cinsault, 10%, Mouvèdre 10%, Syrah 10% e restante de Bourboulenc e Clairette.
De cor casca de cebola. Grande viscosidade. No nariz aromas elegantes de cereja e fambroesa de excelente qualidade. Na boca, de grande corpo, macio, elegante. Muito bom. 89 pontos.
03:La Reine de Bois Rosé 2011
Seguindo o corte acima outro rosé de cor cebola, clara. Viscoso. No nariz aromas elegantes e de grande intensidade e qualidade,
remetendo a framboesa e flores vermelhas. Na boca, fresco, amável e macio. Retrogosto longo. Excepcional. 90 pontos.
04: Condrieu 2011
Este branco vem de Condrieu, Rhône Setentrional, de cor amarelo palha. Viscosidade média. No nariz ótima qualidade de aromas de pera. Na boca, macio,elegante. Retrogosto longo. Excelente. 92 pontos.
05: Lirac – La Reine de Bois – Rouge – 2010
Este tinto vem dos vinhedos de parreiras com mais de 30 anos de Lirac ao norte de Tavel em corte de Grenache 33%, Mouvèdre33% e Syrah 33% De cor quase negra, opaco, mostrando muito extrato. Aromas de excepcional qualidade e complexidade, de frutas vermelhas maduras. Na boca, grande presença. Grande corpo, untuoso, complexo. Retrogosto longo. Vinho excelente. 90 pontos.
06: Châteauneuf du Pape 2010
Da mesma cor do anterior. Alta viscosidade. Aromas intensos de chocolate de excelente qualidade. Muito complexo. Na boca, os taninos estão presentes mas necessita de mais uns 5 anos para serem domados e mostrar muita coisa. Grande potencial para ser um grande vinho. Por enquanto, 89 pontos, mas tenho certeza que quando estiver em sua plenitude ele chega aos 95 pontos, começo da faixa dos vinhos excepcionais.
Degustação na vinícola D` Aqueria
Vincent de Bez nos apresentou esta vinícola localizada nas proximidades de Tavel, com vinhedos em torno de 100 hectáres entre Tavel e Lirac. Eles separam as vinificações de acordo se o vinhedo está em Tavel ou em Lirac.
Nos vinhedos de Tavel o solo é constituído de pedras roladas e toda a produção se volta para os vinhos Rosés elaborados em corte com a Grenache, Syrah, Cinsault, Mouvèdre, Clarette, Bourboulenc, Pic Poul e Carignan.
Nos vinhedos de Lirac o solo é argiloso e com pequenas pedras, os vinhos gerados são os brancos e tintos. Os brancos são em “assemblages” de Grenache Blanc, Clarette e Bourboulenc, Roussane e Viognier e para os tintos também em assemblages de Grenache, Syrah e Mouvèdre.
01: Château D`Aqueria – Lirac – 2011
Este branco em assemblage dita acima, se apresentou de cor amarelo puxando para o dourado. Alta viscosidade. Alta intensidade aromática, remetendo a pêssego maduro. Na boca, ótima acidez, bom corpo. Entretanto, levemente desequilibrado com o álcool sobressaindo, mas sem comprometer o conjunto. Muito bom. 84 pontos.
02: Rosé de Tavel – 2011
De cor salmão de boa intensidade. Viscoso. No nariz aromas de framboesa. Na boca de bom corpo, boa presença na boca, fresco. Retrogosto longo. Muito bom. 84 pontos.
03: Château D`Aqueria 2011 – tinto
De corte conforme descrito acima este vinho de cor granada, bem leve se apresentou com viscosidade média. No nariz aromas leves de flores. Na boca, de corpo leve, sem força. Não gostei. Retrogosto curto. Bem elaborado, simples. Razoável. 79 pontos.
04: L`Heritage 2007
Este tinto de cor granada, escura. Alta viscosidade. No nariz aromas intensos de couro e de pimenta negra, mostrando muita complexidade aromática. Na boca, de bom corpo. Retrogosto médio. Bom vinho. 82 pontos.